{"id":8980,"date":"2026-02-25T07:00:00","date_gmt":"2026-02-25T06:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lagriculteur.fr\/blog\/?p=8980"},"modified":"2026-02-24T21:09:05","modified_gmt":"2026-02-24T20:09:05","slug":"souverainete-alimentaire-ce-que-prevoit-reellement-la-feuille-de-route-presentee-au-salon-de-lagriculture","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lagriculteur.fr\/blog\/souverainete-alimentaire-ce-que-prevoit-reellement-la-feuille-de-route-presentee-au-salon-de-lagriculture\/","title":{"rendered":"Souverainet\u00e9 alimentaire : ce que pr\u00e9voit r\u00e9ellement la feuille de route pr\u00e9sent\u00e9e au Salon de l\u2019Agriculture"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">C\u2019est au Salon international de l\u2019agriculture que la ministre de l\u2019Agriculture, <strong>Annie Genevard<\/strong>, a pr\u00e9sent\u00e9 les premi\u00e8res conclusions des Conf\u00e9rences de la souverainet\u00e9 alimentaire. Lanc\u00e9e officiellement en d\u00e9cembre, cette d\u00e9marche s\u2019inscrit dans le prolongement de la loi d\u2019orientation pour la souverainet\u00e9 alimentaire et le renouvellement des g\u00e9n\u00e9rations, adopt\u00e9e en 2025.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><br>L\u2019objectif affich\u00e9 est clair : retrouver, sur dix ans, une capacit\u00e9 de production et de transformation suffisante pour nourrir la population sans d\u00e9pendre excessivement des importations. Les conclusions pr\u00e9sent\u00e9es au Salon constituent une \u00e9tape interm\u00e9diaire, avant la publication d\u2019un plan national attendu \u00e0 l\u2019\u00e9t\u00e9 2026.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"une-demarche-nationale-structuree-declinee-par-filiere-et-par-territoire\"><strong>Une d\u00e9marche nationale structur\u00e9e, d\u00e9clin\u00e9e par fili\u00e8re et par territoire<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les conf\u00e9rences reposent sur une organisation multi-fili\u00e8res, pilot\u00e9e au niveau national et r\u00e9gional. Plus de 250 professionnels ont \u00e9t\u00e9 mobilis\u00e9s au sein de groupes de travail couvrant l\u2019ensemble du spectre agricole et alimentaire : viandes blanches, ruminants, grandes cultures, fruits et l\u00e9gumes, viticulture et cidriculture, productions v\u00e9g\u00e9tales sp\u00e9cialis\u00e9es, p\u00eache et aquaculture, sans oublier les territoires ultramarins. L\u2019id\u00e9e centrale est de poser un diagnostic sans fard, puis de d\u00e9finir, fili\u00e8re par fili\u00e8re, des trajectoires r\u00e9alistes de reconqu\u00eate, tenant compte des contraintes \u00e9conomiques, climatiques et r\u00e9glementaires.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"produire-en-france-ne-suffit-plus-l-enjeu-de-la-transformation\"><strong>Produire en France ne suffit plus : l\u2019enjeu de la transformation<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Un point revient dans toutes les contributions : la France produit encore beaucoup, mais transforme insuffisamment. Dans de nombreuses fili\u00e8res, le pays exporte des mati\u00e8res premi\u00e8res agricoles pour importer ensuite des produits transform\u00e9s.<br>C\u2019est particuli\u00e8rement visible en grandes cultures, o\u00f9 la France reste un acteur majeur sur le bl\u00e9, le ma\u00efs ou les ol\u00e9agineux, tout en \u00e9tant importatrice nette de farine ou de p\u00e2tes. Les trajectoires pr\u00e9sent\u00e9es visent donc \u00e0 relocaliser la transformation, cr\u00e9er davantage de valeur sur le territoire et s\u00e9curiser les d\u00e9bouch\u00e9s pour les producteurs.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Voir aussi \u00bb<a href=\"https:\/\/www.lagriculteur.fr\/blog\/dnc-lespagne-rouvre-ses-frontieres-aux-bovins-vaccines-du-sud-ouest-une-bouffee-dair-pour-les-eleveurs\/\" data-type=\"link\" data-id=\"https:\/\/www.lagriculteur.fr\/blog\/dnc-lespagne-rouvre-ses-frontieres-aux-bovins-vaccines-du-sud-ouest-une-bouffee-dair-pour-les-eleveurs\/\"> DNC : l\u2019Espagne rouvre ses fronti\u00e8res aux bovins vaccin\u00e9s du Sud-Ouest, une bouff\u00e9e d\u2019air pour les \u00e9leveurs<\/a><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"viandes-blanches-reconquerir-la-production-et-la-transformation\"><strong>Viandes blanches : reconqu\u00e9rir la production et la transformation<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dans les fili\u00e8res volailles, porc, lapin ou palmip\u00e8des, le diagnostic est contrast\u00e9. Les volumes restent importants, mais certaines productions, comme le poulet de chair, sont d\u00e9sormais largement concurrenc\u00e9es par les importations.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les objectifs affich\u00e9s reposent sur :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>la modernisation des \u00e9levages<br><\/li>\n\n\n\n<li>la construction ou la reprise de b\u00e2timents<br><\/li>\n\n\n\n<li>l\u2019adaptation des outils d\u2019abattage et de transformation<br><\/li>\n\n\n\n<li>la r\u00e9duction de la d\u00e9pendance aux prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales import\u00e9es<br><\/li>\n\n\n\n<li>la simplification des proc\u00e9dures administratives<br><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La question du financement reste centrale, avec la mobilisation annonc\u00e9e de fonds souverains r\u00e9gionaux.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"ruminants-la-souverainete-passe-par-la-valeur-et-le-revenu\"><strong>Ruminants : la souverainet\u00e9 passe par la valeur et le revenu<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pour les fili\u00e8res bovines, ovines, caprines et laiti\u00e8res, le message est sans ambigu\u00eft\u00e9 : il n\u2019y aura pas de souverainet\u00e9 alimentaire sans marges suffisantes. Les fili\u00e8res sont proches de l\u2019autosuffisance, mais fragilis\u00e9es par le manque de renouvellement des g\u00e9n\u00e9rations et la n\u00e9cessit\u00e9 de moderniser les exploitations.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les leviers identifi\u00e9s concernent :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>la robotisation et la modernisation des \u00e9levages<br><\/li>\n\n\n\n<li>le d\u00e9veloppement de l\u2019engraissement sur le territoire national<br><\/li>\n\n\n\n<li>l\u2019installation de nouveaux \u00e9leveurs<br><\/li>\n\n\n\n<li>un meilleur partage de la valeur au sein des fili\u00e8res<br><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity is-style-wide\" style=\"margin-top:var(--wp--preset--spacing--50);margin-bottom:var(--wp--preset--spacing--50)\"\/>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>A d\u00e9couvrir sur notre boutique <\/strong><\/p>\n\n\n<div class=\"pswp-if-wrp\"><iframe src=\"https:\/\/www.lagriculteur.fr\/module\/prestawp\/products?1&category_ids=2444&limit=3&limit_mobile=1&order_by=rand&pswp_blank=1&content_only=1&isolang=fr\" class=\"pswp-iframe\" frameborder=\"0\" scrolling=\"no\" onload=\"pswp_hideLoader(this)\"><\/iframe><\/div>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity is-style-wide\" style=\"margin-top:var(--wp--preset--spacing--50);margin-bottom:var(--wp--preset--spacing--50)\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"grandes-cultures-volumes-competitivite-et-proteines-vegetales\"><strong>Grandes cultures : volumes, comp\u00e9titivit\u00e9 et prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les grandes cultures constituent un pilier strat\u00e9gique, tant pour l\u2019alimentation humaine qu\u2019animale. Les travaux insistent sur la n\u00e9cessit\u00e9 de :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>renforcer la comp\u00e9titivit\u00e9 face aux hausses de charges<br><\/li>\n\n\n\n<li>moderniser les outils de premi\u00e8re transformation<br><\/li>\n\n\n\n<li>d\u00e9velopper les fili\u00e8res de prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales<br><\/li>\n\n\n\n<li>s\u00e9curiser l\u2019acc\u00e8s \u00e0 l\u2019innovation.<br><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">L\u2019objectif est aussi de mieux valoriser l\u2019origine France et de limiter les distorsions de concurrence au sein du march\u00e9 europ\u00e9en.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"fruits-et-legumes-combler-un-deficit-structurel\"><strong>Fruits et l\u00e9gumes : combler un d\u00e9ficit structurel<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La fili\u00e8re fruits et l\u00e9gumes reste structurellement d\u00e9ficitaire, notamment sur les fruits temp\u00e9r\u00e9s et les l\u00e9gumes frais hors pommes de terre. Les trajectoires pr\u00e9sent\u00e9es visent \u00e0 gagner des points de souverainet\u00e9 \u00e0 l\u2019horizon 2030 et 2035, sans forc\u00e9ment augmenter les surfaces, mais en s\u00e9curisant la production, la transformation et la main-d\u2019\u0153uvre.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les priorit\u00e9s portent sur :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>l\u2019investissement en agro\u00e9quipement<br><\/li>\n\n\n\n<li>la protection des cultures<br><\/li>\n\n\n\n<li>la modernisation des outils industriels<br><\/li>\n\n\n\n<li>la relocalisation de certaines unit\u00e9s de transformation<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"viticulture-cidriculture-et-productions-specialisees\"><strong>Viticulture, cidriculture et productions sp\u00e9cialis\u00e9es<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si la viticulture reste un fleuron \u00e0 l\u2019export, elle est confront\u00e9e \u00e0 une baisse durable de la consommation int\u00e9rieure. Les travaux soulignent la n\u00e9cessit\u00e9 de pr\u00e9server la comp\u00e9titivit\u00e9, d\u2019accompagner les transitions et de maintenir la valeur des signes de qualit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les productions v\u00e9g\u00e9tales sp\u00e9cialis\u00e9es (lin, houblon, plantes aromatiques et m\u00e9dicinales, fleurs) sont identifi\u00e9es comme des fili\u00e8res \u00e0 fort potentiel, \u00e0 condition d\u2019investir dans la structuration, la recherche et l\u2019aval.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"peche-aquaculture-et-outre-mer-des-enjeux-specifiques\"><strong>P\u00eache, aquaculture et Outre-mer : des enjeux sp\u00e9cifiques<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La souverainet\u00e9 alimentaire ne se limite pas \u00e0 l\u2019agriculture terrestre. La p\u00eache et l\u2019aquaculture fran\u00e7aises, aujourd\u2019hui minoritaires dans la consommation nationale, sont appel\u00e9es \u00e0 jouer un r\u00f4le accru, \u00e0 condition de renouveler les flottes, s\u00e9curiser l\u2019acc\u00e8s \u00e0 la ressource et moderniser les infrastructures.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les territoires ultramarins, quant \u00e0 eux, font l\u2019objet d\u2019une attention particuli\u00e8re. Leur forte d\u00e9pendance alimentaire impose des trajectoires adapt\u00e9es, construites \u00e0 l\u2019\u00e9chelle locale, en lien avec les collectivit\u00e9s et les fili\u00e8res.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"une-ambition-posee-un-calendrier-serre\"><strong>Une ambition pos\u00e9e, un calendrier serr\u00e9<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les conclusions pr\u00e9sent\u00e9es au Salon ne constituent pas encore un plan d\u2019action d\u00e9finitif. La phase r\u00e9gionale de d\u00e9clinaison est en cours, avec une remont\u00e9e des projets territoriaux attendue au printemps. Le plan national de production et de transformation \u00e0 dix ans doit \u00eatre pr\u00e9sent\u00e9 \u00e0 l\u2019\u00e9t\u00e9 2026.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><br>Pour le monde agricole, l\u2019enjeu est d\u00e9sormais clair : transformer cette ambition politique en d\u00e9cisions concr\u00e8tes, compatibles avec les r\u00e9alit\u00e9s \u00e9conomiques des exploitations. La souverainet\u00e9 alimentaire est pos\u00e9e comme une n\u00e9cessit\u00e9 strat\u00e9gique. Reste \u00e0 savoir si les moyens suivront les objectifs.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>C\u2019est au Salon international de l\u2019agriculture que la ministre de l\u2019Agriculture, Annie Genevard, a pr\u00e9sent\u00e9 les premi\u00e8res conclusions des Conf\u00e9rences de la souverainet\u00e9 alimentaire. 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